Η Γεωγραφία της Γαστρονομίας
2 Μαρτίου, 2023Επίσκεψη στη Marathon Data Systems
16 Μαρτίου, 2023
Την εκδήλωση χαιρέτησε ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης, ο οποίος αναφέρθηκε μεταξύ άλλων στις πρωτοβουλίες και δράσεις της Περιφέρειας Κρήτης με βάση τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του νησιού μας τα οποία όπως τόνισε αποτελούν ισχυρό διαβατήριο και καθιερώνουν την Κρήτη ως ένα τόπο όπου η γεωγραφία συναντιέται με την παράδοση. Στόχος, όπως ανέφερε ο κ. Αρναουτάκης είναι να αναδείξουμε την Κρήτη στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη ως το σημείο συνάντησης οικονομικών δραστηριοτήτων, πολιτιστικής κληρονομιάς και περιβαλλοντικής φυσιογνωμίας.
Χαιρετισμό απηύθυναν επίσης, ο Πρόεδρος της Ένωσης Γεωγράφων Ελλάδας κ. Γιώργος Μεταξάκης, ο Αντιδήμαρχος Αναπτυξιακού Προγραμματισμού - Ψηφιακού Μετασχηματισμού και Ολοκληρωμένης Ανάπτυξης Υπαίθρου και Τουρισμού του Δήμου Ηρακλείου κ. Γιώργος Σισαμάκης ο οποίος τόνισε ότι η γαστρονομία τέμνει οριζόντια το σύνολο των διαφορετικών μορφών τουρισμού καθώς και ότι ο Δήμος Ηρακλείου έχει ξεκινήσει μια σειρά δράσεων και στρατηγικών που αφορούν την γαστρονομία από το 2018. Οι χαιρετισμοί έκλεισαν με τον Πρόεδρο του Οικονομικού Επιμελητηρίου - Τμήμα Ανατολικής Κρήτης κ. Μύρων Οικονομάκη ο οποίος υπογράμμισε ότι η Γεωγραφία συνδέεται άρρηκτα με το σύνολο του φάσματος της οικονομίας.
Κεντρικοί ομιλητές της εκδήλωσης ήταν, ο κ. Νίκος Μπουνάκης, Διευθύνων Σύμβουλος της Proactive A.E, ο κ. Σταύρος Τζεδάκης, Αντιπεριφερειάρχης & Πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρεια Κρήτης, ο κ. Νίκος Μηλιαράκης, Πρόεδρος Δικτύου Οινοποιών Κρήτης - "Wines Of Crete", ο κ. Κωστής Κοκκινίδης, ιδιοκτήτης των αρτοζαχαροπλαστείων COSTIS PATISSERIE BOULANGERIE, ο κ. Μάνος Βοζικάκης ιδιοκτήτης του εστιατορίου THIGATERRA, η κα. Ευγενία Στυλιανού Γενική Γραμματέας Δήμου Ηρακλείου, ο κ. Μιχάλης Καθαράκης, Διαχειριστής Μεσογειακού Κέντρου Ικανοτήτων Αγροδιατροφής (MACC), καθώς και ο κ. Θανάσης Κίζος, Πρόεδρος του Τμήματος Γεωγραφίας του Πανεπιστημίου Αιγαίου.
Μέσα από το σύνολο των παρουσιάσεων, και τον εποικοδομητικό διάλογο, τα συμπεράσματα που προέκυψαν από την εκδήλωση, ήταν τα εξής: Το branding ενός τόπου, είναι βασικός παράγοντας για την οικονομική ενίσχυση του. Η γαστρονομία αποτελεί βασικό πυλώνα ανάπτυξης του κάθε τόπου, καθώς επίσης στοιχείο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς του. Απαραίτητη είναι η στροφή σε βιώσιμες, εποχικές και πιο φιλικές προς το περιβάλλον λύσεις, η αξιοποίηση της επιστήμης της Γεωγραφίας μπορεί να συμβάλλει ουσιαστικά στην ενδυνάμωση των τοπικών προϊόντων. Τεράστιο ρόλο έχουν παίξει τα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης, τα οποία όχι μόνο δημιουργούν τάσεις στην γαστρονομία, αλλά δίνουν την δυνατότητα ανάπτυξης διαπολιτισμικών σχέσεων, ανταλλαγή ιδεών, ηθών, εθίμων, κουλτούρας & “γεύσεων”. Η καινοτομία στην αγροδιατροφή, αναπτύσσει μεθόδους για την παραγωγή ασφαλών, θρεπτικών και βιώσιμων τροφίμων καθώς και μετασχηματίζει τον τρόπο που παράγουμε και καταναλώνουμε τρόφιμα.
Στο συντονισμό της εκδήλωσης ήταν η Θεοδώρα Γιαχνάκη, Μέλος του Δ.Σ της Ε.ΓΕΩ.
Εκ μέρους της Ε.ΓΕΩ, ευχαριστούμε θερμά την Περιφέρεια Κρήτης & τον Δήμο Ηρακλείου για την στήριξη τους, τους χορηγούς της εκδήλωσης, το Επιμελητήριο Ηρακλείου,
Critida S.A.,
Proactive A.E. - Σύμβουλοι Επιχειρήσεων ,
Costis patisserie-boulangerie,
Oinoteka - Experience Quality,
Solo Gelato Heraklion,
Creta Oil Botzakis, Chriseleon- Εμπορία Ελαιολάδου,
ΕΤΑΜ ΑΕ - Σύμβουλοι Επιχειρήσεων,
Cyclus by Theodora Giachnaki,
Kanatelias Lunch Restaurant,
Stilianou Wines, καθώς και όλους όσους μας τίμησαν με την παρουσία τους.
Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση μας με θέμα "Η Γεωγραφία της Γαστρονομίας" στο Ηράκλειο, υπό την αιγίδα της Περιφέρεια Κρήτης / Region of Crete και του Δήμος Ηρακλείου - Municipality of Heraklion. Φορείς, επιχειρήσεις, επιστήμονες Γεωγράφοι αλλά και πλήθος κόσμου γέμισαν την αίθουσα Καστελάκη του Επιμελητήριο Ηρακλείου - Heraklion Chamber, χορηγό φιλοξενίας της εκδήλωσης.
